鑫偉達(dá)機(jī)械

137-0622-2959

歡迎來(lái)到張家港市鑫偉達(dá)機(jī)械制造有限公司-飲料機(jī)械制造廠商!

首頁(yè) >> 新聞動(dòng)態(tài) >>知識(shí)問(wèn)答 >> 飲料機(jī)械實(shí)現(xiàn)無(wú)菌條件的方法
详细内容

飲料機(jī)械實(shí)現(xiàn)無(wú)菌條件的方法

飲料機(jī)械設(shè)備內(nèi)部無(wú)菌環(huán)境的建立和維持,在無(wú)菌水沖瓶、無(wú)菌物料灌裝和封蓋設(shè)備上,根據(jù)不同區(qū)域的潔凈度要求,設(shè)置不同的空氣正壓,即潔凈度要求高區(qū)域的空氣壓力大于潔凈度要求低的區(qū)域,使可能有污染的空氣不會(huì)進(jìn)入高潔凈度要求的無(wú)菌空間。
包裝物的無(wú)菌處理。目前用于無(wú)菌灌裝瓶子的殺菌方法有:噴淋法、噴霧法和灌注法。由于國(guó)內(nèi)廠家較難將瓶子的初始染菌程度控制到較低的指標(biāo),所以選用殺菌可靠性較高的灌注法對(duì)瓶子內(nèi)部進(jìn)行滅菌處理,瓶身外部采取噴淋法沖洗殺菌,并在殺菌保持時(shí)間上留有充分的余地,可以確保達(dá)到商業(yè)滅菌要求。
目前用于無(wú)菌灌裝的蓋子殺菌方法有:噴沖法、噴霧法和紫外線照射法。選用殺菌可靠性較高的消毒液噴沖法對(duì)蓋子進(jìn)行滅菌處理,在殺菌保持時(shí)間上也留有充分的余地。
物料及物料通道的無(wú)菌處理。灌裝用的物料采用超高溫自動(dòng)瞬時(shí)殺菌(簡(jiǎn)稱UHT)設(shè)備進(jìn)行滅菌,該方法既可以有效的對(duì)物料進(jìn)行殺菌,又可以減少物料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間受熱,導(dǎo)致產(chǎn)品風(fēng)味發(fā)生變化,是目前最通用的效果最好的物料滅菌方法,滅菌的效果可以確保達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求。


本站已支持IPv6
seo seo